En muchas casas de las comunidades mozambiqueñas de Wamanhanga y Wamungolombe, cocinar siempre ha sido mucho más que preparar alimentos. Ha significado recorrer largas distancias para recoger leña, respirar humo dentro de las viviendas y ver cómo, poco a poco, los árboles desaparecían del entorno. Pero esta historia empieza a cambiar.
En el marco del proyecto M60 —“Promoviendo la justicia ambiental y de género en las comunidades de Wamanhanga y Wamungolombe”—, 32 mujeres, tanto de las comunidades como de los comités de gestión de riesgos, han sido formadas en la construcción de cocinas mejoradas. Se trata de cocinas elaboradas con materiales sencillos y accesibles, como la arcilla, que están al alcance de todas.
Lo que parecía solo una cocina se ha convertido en una pequeña revolución dentro de los hogares: Estas cocinas utilizan menos leña y carbón, lo que significa menos árboles talados y una mayor protección del entorno natural. Para muchas mujeres, esto también supone algo muy valioso: menos tiempo dedicado a recoger leña y más tiempo para otras actividades productivas, familiares o comunitarias.
El cambio también se nota en la salud. Gracias a la chimenea incorporada, el humo ya no se acumula dentro de las casas, reduciendo el riesgo de enfermedades respiratorias y problemas oculares. Las cocinas están más limpias, los utensilios menos ennegrecidos y el ambiente del hogar es ahora más saludable. Además, las familias que antes tenían que comprar leña o carbón ya no necesitan hacerlo en grandes cantidades, lo que alivia su economía.
Hasta ahora, más de 160 personas se han beneficiado de esta iniciativa. Pero su impacto va mucho más allá de las cifras. Animadas por los resultados, las propias comunidades están replicando estas cocinas y compartiendo lo aprendido con otras familias, promoviendo un uso más responsable de los recursos naturales.
Así, de casa en casa, de cocina en cocina, se va tejiendo un cambio silencioso: una transformación en la que cuidar del medio ambiente también significa cuidar de la salud, del tiempo y de la dignidad de las mujeres.
